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Lesson History
年に数回行っている単発レッスンの記録です
(事前予約制ですが、どなたでもご参加いただけます。ご案内はInstagramにて。)

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01 (2021.04)

 Japanese style table 

春の暖かい日差しを感じるような和のテーブルを。

和の食器を使わなくても和の雰囲気になるコツなどをお伝えしました。ナプキンリングやテーブル、インテリアにも使える小さなフラワーブーケ作りを後半のお楽しみで。

02  (2021.05)

 Early Summer table

暑さを忘れさせてくれるような気持ちをあちこちに散りばめたテーブル。

風がスーッと通っていくような涼しげなテーブルを作る際のポイントを

お伝えしました。

 今あるものを使ってどのように涼やかさを表現できるか。

心地よくアレンジするポイントを知っているか知らないかでは

お皿の魅力も大きく変わります。

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03  2021.09)

 CHRISTOFLE collaboration lesson

シルバーブランド クリストフルよりお声がけいただき

コラボレッスンを開催しました。

エレガントでリッチなイメージの強いクリストフル製品を、

ナチュラルテイストのテーブルに取り入れて。

良いものをしまい込むのではなく、日常で無理なく楽しむアイディア、

アレンジ方法をお伝えしました。

04 2021.12)

 Christmas Special Lesson

ドイツで体験してきた温かみのあるクリスマスのテーブルのご提案。ギラギラしないクリスマスの雰囲気を。

また特別にヒンメリの第一人者でもあられる大岡真奈先生にお越しいただきました。

サステナブルな素材でもある麦と糸だけで、立体的な形ができていく面白さを感じていただきたく、お一人お一人にオリジナルのヒンメリのオーナメント作りを体験していただきました。

  

 

 

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05 (2022.3)

 Wellness and tablestyling  lesson

季節を心地よく取り入れるためのレッスン。

インテリアとテーブル、そして「食」からも春の季節感を感じて

いただけるためのコツ、おすすめアイテムをお伝えしました。

 腸活の中島真知子先生に特別にご考案いただいた「春の巡りランチ」

​すぐに取り入れられるおいしく簡単なレシピをお伝えし、堪能しました。

06 (2022.6)

Japanese style table and
            wagashi making  lesson

「夏の涼を愉しむ」と題して開催したレッスン。

難しいと考えられがちな 和のスタイル。

設やテーブルを和の雰囲気にしたいときに取り入れると良いポイントをお伝えしました。

 和菓子教室「ももとせ」を主宰されている 安田由佳子先生をお招きして、この季節にぴったりの涼やかな和菓子の作り方を教えていただきました。

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07 2022.12)

Urushi lesson

会津の塗り師​ 冨樫孝男さんをお招きしてのレッスン。

日本の大事な伝統文化である漆。

漆についてきちんと正しく理解をし、知っていていただきたい、という想いのもと、漆の器がどのように作られているのか、制作過程や工夫されている点などを直接お伝えいただきました。

 作られている作品を実際に使ってご本人と共にお食事をいただき、特別な時間を過ごしました。

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08 2023.02)

​Wagashi Making &Japanesestyle Table lesson

 安田由佳子先生をお招きしてのコラボレッスン。

冬と春の狭間の季節感を感じる和菓子のご紹介とその作り方をレクチャーいただきました。

 その和菓子を美味しくいただくための、この時期だからこそ楽しめる空気感や雰囲気を楽しむテーブル作りをお見せしました。

 ​ 暖かい日差しが差し込み、心温まる時間となりました。

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Traditional Japanese Cuisine lesson

日本料理店「御料理 一穂」の店主である 山崎さんをお招きしての

レッスン。

​御料理で表現できる、日本料理ならではの美しさや美味しさを愉しんでいただきました。

また日本料理では器との融合がとても大事なことを感じていただき、和の器選びや食卓の作り方をお伝えしました。

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Japanese table × Himmeli

ヒンメリを日本各地で普及、教えていらしゃる 大岡真奈 さんとの

コラボレッスン。

鳥のように上昇していける新年でありますようにとの願いをこめて、周りの気を回してくれるというリトアニアの伝統的な装飾「ソダス」を教えていただきながら制作。

ヒンメリ発祥である「北欧」と「和」の融合をテーマに、空間、テーブル、お食事、デザート、と細部でお楽しみいただきました。

デザートは、パティシエの松山洋樹さん。

テーマを随所に詰めこんだ特別な一皿を作っていただきました。

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